Pour clôturer notre voyage culinaire autour du chocolat, nous sommes revenus à l’essentiel le Cacao.
Avec la participation de la maison du cacao de Pointe-Noire, nos explorateurs en herbe ont pu découvrir ce fruit de la cabosse au produit fini.
Après avoir gouter à la pulpe, torréfier la fève, enlever la fine peau et broyer l’amande, nos apprentis maitre chocolatier ont pu déguster le Kako traditionnel.
En fin d’atelier, un petit souvenir gourmand à été remis à chaque participants.
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